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もちもちノンストップ!ゆかり香るとろ〜り里芋チーズボール

 

 
「里芋のゆかりチーズボール」のレシピと作り方をご紹介します。里芋にゆかりを加え、中にとろけるチーズを入れて揚げました。里芋には片栗粉が入っているのでもちもち食感に!ゆかりの香りもふわっとして、おつまみにもおすすめのひと品ですよ♪

■材料(3〜4人分/25分)
・里芋:350g
・ゆかり:大さじ2杯
・とろけるチーズ:50g
・片栗粉:大さじ2杯
・小麦粉:適量
・サラダ油(揚げ油):適量

■下ごしらえ
とろけるチーズは粗みじん切りにします。

■作り方
①里芋に包丁でぐるりと一周切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。

②粗熱が取れたら皮をむいてマッシャーで潰し、ゆかり、片栗粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜます。

③②の真ん中にとろけるチーズを入れてひと口大に丸め、小麦粉をまんべんなくまぶします。

④フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、③を揚げ焼きします。全面がきつね色になったら完成です!

■コツ・ポイント
里芋はレンジで加熱すると高温になるので、しっかりと粗熱を取ってから皮をむいてください。ゆかりを入れずにプレーン味で作って、オーロラソースやマスタードソースにディップして食べてもおいしいですよ♪




↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46543

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