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『里芋もち』大人もお子様も大好きな一品♡

 
■材料
2人分
・里芋 290g
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
・ピザ用チーズ 適量
・焼き海苔 適量
・バター 10g
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1

■作り方
1.里芋をよく洗い、くるりと一周切り込みを入れ耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600wで8分加熱する。
2.1を水にさらしながら皮をむき、ボウルに入れ潰す。
3.和風顆粒だし、塩、こしょう、片栗粉を加え、なめらかになるまで練り混ぜる。
4.手に水を付け、湿らせながら3を平たく伸ばし、ピザ用チーズをのせて丸く包む。
5.焼き海苔を4よりやや小さめの正方形に切り、両面にはり付ける。
6.フライパンにバターをひき、5の両面を焼く。
7.砂糖、しょうゆ、みりんを加え煮詰め、絡ませて完成!

◯◎◯
かんたん、おいしい、たのしい料理「mogoo」
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