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マンマミーア!チーズ溶け出すひとくちマルゲリータかつ

 

 
「ひとくちマルゲリータかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マルゲリータの材料を豚肉で巻いてカリッととんかつにしました!ふわっと香るバジル、トマトのジューシーな甘みととろっと溶けるチーズも相まって、絶妙においしいひと品ですよ♪

■材料(3〜4人分/30分)
・豚バラ肉薄切り:300g
・ミニトマト:10個
・スライスチーズ:5枚
・バジル:10枚
・塩こしょう:少々
・小麦粉:大さじ2杯
・溶き卵:1個
・パン粉:30g
・サラダ油:適量

■下ごしらえ
スライスチーズとバジルは縦半分に切ります。

■作り方
①豚バラ肉を広げて塩こしょうをふり、手前からバジル2枚、チーズ2枚を縦に並べます。

②①のバジルにミニトマトをのせ、ミニトマトを包むように手前から巻きます。

③②に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

④フライパンに深さ1cmサラダ油を入れて170℃に熱し、④を入れて揚げ焼きにします。

⑤きつね色に揚がったら油を切り、器に盛ったら完成です。お好みで粉チーズとパセリをかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
衣からチーズがはみ出ると油はねの原因になるので、しっかりと包むように巻いてください。油はねが不安な場合は、衣を二度付けするのがおすすめです!また、揚げ時間が短いと中まで火が通らない場合があるので、しっかりきつね色になるまで揚げてくださいね。



↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47200