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『トマトクリームミートボール』濃厚な味わいに贅沢気分♡

 

2人分
■材料
[ミートボール]
・鶏ひき肉 200g
・パン粉 大さじ2
・牛乳/ミートボール用 大さじ1
・塩/ミートボール用 ひとつまみ
・こしょう/ミートボール用 少々
[トマトソース]
・カットトマト缶 1缶
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1/4個
・顆粒コンソメ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・牛乳 200ml
・生クリーム 50ml
・塩 少々
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1


■作り方
1.[ミートボール]を作る。ボウルに鶏ひき肉、パン粉、牛乳/ミートボール用、塩/ミートボール用、こしょう/ミートボール用を加え、粘りが出るまでこねる。
2.1を一口大に丸める。
3.[トマトソース]を作る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りをだす。
5.玉ねぎを加え半透明になったら、カットトマト缶を入れて煮込む。
6.顆粒コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、牛乳、生クリームを入れ、塩、こしょうで味を調える。
7.沸騰したら2を加え、フタをして弱火で15分程煮込み完成!