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美味結合!雞肉金平炊飯/鶏肉のきんぴら風炊き込みご飯 | MASAの料理ABC

 
這次介紹日本家常拌炒菜跟米飯結合的美味料理!
有各種的營養分,非常優秀的飯!
捏成飯糰裝在便當盒也很適合的。
秋天の行樂Season一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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美味結合!雞肉金平炊飯/鶏肉のきんぴら風炊き込みご飯
第4季-第9集
[ 4人份]
米 Rice-300g
雞腿肉 Chicken thigh-2片
清酒 Sake-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
乾燥香菇 Dried shitake mushrooms-3~4片
昆布 Sea kelp—5cm
紅蘿蔔 Carrot-30g
牛蒡 Burdock root-50g
豌豆 Snow peas-5~6片
清酒 Sake-1大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
味淋 Mirin-1大匙
麻油 Sesame oil—少許

香菇&昆布水 Shitake&Konbu infused water-300cc
OR 日式高湯 Dashi-300cc
*日式高湯的作法請參考:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
鹽巴 Salt-1小匙


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*料理教室-1 : ‍🍳https://the4fcookinghome.squarespace….
*平底鍋:BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco