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しょうがの香り広がる!鮭のほっこり炊き込みご飯 | How to make Cooked Rice with Salmon and Ginger

 

 
材料を入れて炊くだけ♪しょうがのさわやかな香りと
鮭ときのこの彩りが食欲をそそる、味わい深い炊き込みごはんです!
「本生」の贅沢な風味と香りをたっぷり楽しめますよ♪
[Presented by エスビー食品]

材料(2合分)
しめじ                 1パック
生鮭(切り身)             2切れ
酒                 大さじ1
醤油                  小さじ1
S&B本生 生しょうが(下味用)    小さじ1/2
白米(洗って水けをきる)     2合

☆の調味料
 酒                  大さじ1
 醤油                 大さじ1
 塩                  小さじ1/3
 みりん                大さじ2
 S&B本生 生しょうが        小さじ1

S&B本生 生しょうが(ご飯に混ぜ込む用)小さじ2
青ねぎ(刻み)             適量


手順
1.しめじは石づきを切って長さを半分に切り、ほぐす
2.鮭はバットに入れて酒、醤油、しょうが(小さじ1/2)を加えてなじませて下味をつける
3.炊飯器に白米、☆の調味料を入れて水(分量外)を2合の目盛りまで入れて混ぜる
4.1のしめじ、2の鮭をのせて炊く
5.炊き上がったら鮭の皮を取る ※鮭に骨がある場合は取り除く
6.ごはんにしょうが(小さじ2)を加えてさっくりと混ぜる
7.器に盛り、ねぎを散らす