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日々の料理をまとめてみた#60

 
作った料理と風景をまとめました。

■料理
・ボルシチ
葉のついた立派なビーツが百円程でしたので作りました。
ビーツ、じゃが芋、人参、玉ねぎ、トマト水煮缶、牛肉
にんにく、ローリエ、ブイヨン、塩胡椒
動画ではコンソメと書いてしまいましたがブイヨンの間違いでした。
ビーツを入れて煮込むだけで簡単です。
大根と蕪の中間のようで、くせもなくとても美味しいです。
ビーツの葉は茹でてお浸しやサラダで食べられるようです。ほうれん草のようで美味しいです。

作っている時に丁度はじめて急上昇の通知を頂きました。誠にありがとうございます。



■使用食器
ニッコー ミングトゥリー スープ皿
白山陶器 茶碗
アルコロック グラス
イッタラ カステヘルミ ガラスボウル
スガハラガラス 箸置き
葡萄のガラス食器 フリーマーケットで購入