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トマトがじゅわっと広がる!ねぎ豚ミルフィーユ鍋|How To Make One Pot Dish with Long Green Onion and Pork

あっさりだけど濃厚♪
手作りすき焼きつゆがねぎと豚肉に染み入る…
まるごとトマトで見た目も良い簡単すき焼き鍋です。

■材料 (4人前)
・ねぎ       3本
・豚バラ薄切り肉  300g
・トマト      1個
・卵        お好みで

☆すき焼きつゆ
・酒        大さじ1
・みりん      大さじ1
・砂糖       大さじ1
・しょうゆ     大さじ2
・和風顆粒だし   小さじ1/2
・水        200cc


■手順
⑴ ねぎは3cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜ、すき焼きつゆを作る
⑶ 鍋の真ん中にトマトをおき、周りにねぎ、豚肉、ねぎ、豚肉の順に層になるように並べる
⑷ すき焼きつゆを加えて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で5分程度煮る
⑸ 卵を添える