Home » レシピ » DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン » とろ〜り甘辛うまい!チーズダッカルビ | How to make Cheese dak galbi

とろ〜り甘辛うまい!チーズダッカルビ | How to make Cheese dak galbi

 
ゴロゴロ鶏肉と野菜がたまらない!
真ん中のたっぷりとろ〜りチーズに具材をインして♪
コチュジャンの甘辛味が絶品のチーズダッカルビです!
[Presented by 李錦記 ]

■材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(200g)
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
ごま油 大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量

☆たれ
酒 大さじ2
コチュジャン 大さじ2 (小さじ1=8cm)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2

★チーズソース
ピザ用チーズ 100g
牛乳 大さじ3
片栗粉 大さじ1


■手順
1 鶏肉は一口大に切る
2 にんじんは一口大(乱切り)に切る。にんじんを耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600W で2分加熱して冷ます
3 玉ねぎは薄切りにする キャベツは一口大に切る 
4 ボウルに★を入れて混ぜる
5 ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて15分おき、野菜を加えて混ぜる
6 フライパンにごま油を入れて熱し、5を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする
7 5の具材を端に寄せて真ん中に★を入れてふたをしてチーズが溶けるまで煮る
8 細ねぎをちらす