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辛くないからお子様にも♪調味料2つで麻婆豆腐|How To Make Simple Mapo Tofu

 
複雑な味付けの麻婆豆腐も2つの調味料で味付けが決まる!
辛くないからお子様も食べられる味付けです。
こしょうや山椒を加えると、本格的な味付けにも近づきます♪

■材料 (2人分)
・豚ひき肉      150g
・木綿豆腐      1丁(300g)
・ねぎ        1/2本
・おろししょうが   小さじ1/2
・おろしにんにく   小さじ1/2
・ごま油       大さじ1
・オイスターソース  大さじ2
・ケチャップ     大さじ1
・水         150cc

☆水溶き片栗粉
・片栗粉       大さじ1
・水         大さじ1


■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする
⑵ 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る
⑶ フライパンにごま油、おろししょうが、おろしにんにく、ねぎ、豚ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める
⑷ 水、オイスターソース、ケチャップを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。木綿豆腐を加えて2〜3分中火で加熱する
⑸ 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける