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水菜1袋使い切り!柚子胡椒ハリハリ鍋|How To Make Yuzu pepper Hari-hari pot

 

食感が2度楽しめる野菜たっぷりお鍋♪
最初はシャキシャキ、時間が経つと出汁が染みてしんなり食感に!
柚子胡椒がアクセントのあっさりした味付けです。

■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉  200g
・水菜  1袋
・にんじん  1/2本
・大根  4cm(200g)
・ねぎ(白い部分)  1本
☆つゆ
・酒  大さじ2
・みりん  大さじ2
・しょうゆ  大さじ1と1/2
・柚子胡椒  小さじ1
・水  600cc


■手順
(1)水菜は食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)大根は半分に切り、ピーラーで薄くむく。にんじんはピーラーで薄くむく
(3)豚肉は3cm幅に切る
(4)鍋に☆を入れて熱し、豚肉を加えて、ふたをして弱火で8分煮る
(5)ねぎ、水菜、大根、にんじんを加えて1分加熱する