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食べるとまるで!?肉巻き酢豚|How To Make Meat Rolled Sweet and Sour Pork

酢豚の定番具材たちを豚肉で巻いて、酢豚の味付けに!
難しいイメージのある定番中華をより手軽にアレンジしました。
新たな定番になること間違いなし!ぜひお試しください。

■材料(2人分)
・豚ロース薄切り肉  8枚(150g)
・にんじん      1/3本(80g)
・玉ねぎ       1/4個
・ピーマン      2個
・塩こしょう     少々
・片栗粉       適量
・サラダ油      大さじ1
☆たれ
・酒         大さじ1
・砂糖        小さじ1
・しょうゆ      大さじ1
・ケチャップ     大さじ2
・鶏ガラスープの素  ひとつまみ
・水         50cc



■手順
(1)にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する
(2)ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする
(3)豚肉に塩こしょうをふり、手前ににんじん、ピーマン、玉ねぎを置き、くるくると巻き、全体に片栗粉をまぶす
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を入れ、火が通るまで約5分中火で焼く
(6)たれを加え、とろみがつくまで中火で煮からめ