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朝ごはんやブランチに♪ ベーコンエッグポテト

 
ぜひ作ってみてくださいね!

ベーコンエッグポテト

6人分

材料:
じゃがいも 大3個
ベーコン 6枚
チェダーチーズ(シュレッドタイプ)1カップ
卵 6個
青ねぎ(小口切り)大さじ2



作り方
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. じゃがいもは皮をむいて横半分に切る。フルーツくり抜き器を使って中心をくり抜き、水にさらしておく。
3. クッキキングシートをしいた天板に(2)を立てて並べ、ベーコンを巻きつける。はがれてくるようならつまようじで固定する。
4. 200℃のオーブンで45分焼き、ベーコンがカリカリに焼けたら、空洞部分にチェダーチーズを入れる。卵を割り入れて青ねぎを散らし、再びオーブンに入れて6-12分焼く。
5. 卵が好みのかたさになったら、完成!