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豚バラをくるくる♪ねぎ塩チャーシューにゅーめん|How To Make Soup of Soumen Noodles with Green Onion and Barbecued Pork

 
豚バラ肉をくるくる巻いてお手軽チャーシューを作ります♪
お家に眠っているそうめんを使って贅沢チャーシューにゅうめんをつくりませんか?

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉   8枚
・片栗粉       大さじ1
・そうめん      2人前
・ねぎ        1/2本
・ゆで卵       1個
・紅しょうが     適量
・サラダ油      大さじ1

☆調味料
・酒         大さじ1
・みりん       大さじ2
・しょうゆ      大さじ2
・おろしにんにく   小さじ1

★調味料
・みそ        大さじ1と1/2
・鶏がらスープの素  小さじ1
・塩こしょう     少々
・牛乳        大さじ2
・水         400cc


■手順
⑴ (くるくるチャーシューを作る)バットに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて5分程浸し、ねじりながら棒状にして端から渦になるように巻いて形をととのえて片栗粉を振る
⑵ ねぎは5mm幅に切る。ゆで卵は半分に切る
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、くるくるチャーシューを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼いて肉に火を通す
⑷ チャーシューを取り出して★を鍋に入れて混ぜ、沸騰する直前まで加熱する。そうめんは表記の時間通りゆでる
⑸ 器にそうめんを盛り、スープをかけてぐるぐるチャーシュー、ねぎ、卵、紅しょうがを飾る