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15分で簡単! ねぎ巻きささみの 照り焼きの レシピ 作り方

 
「長ねぎ巻き鶏ささみの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎを鶏ささみに包み、甘辛だれで焼きました!たんぱくな鶏ささみの中に長ねぎのシャキシャキ食感。15分で簡単に作れるので、お弁当にもおつまみにもおすすめです。

■材料(2〜3人分/15分)
・鶏ささみ:3本
・長ねぎ:1本
・サラダ油:小さじ1杯
・酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆砂糖:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・片栗粉:適量

■下ごしらえ
・ささみは筋を取り除きます。
・長ねぎは長さ3等分に切ります。


■作り方
①ささみに縦に包丁を入れ、開いて薄く広げます。

②長ねぎをのせて包み、片栗粉をまぶします。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて焼き色が付くまで中火で加熱します。

④酒を加えてフタをし、中火で5分蒸し焼きにします。フタを開けて☆の調味料を加え、ささみを転がしながら煮絡めます。

⑤しっかり照りが出たら完成です。お好みの大きさに切り分けて召し上がれ。

■コツ・ポイント
長ねぎはなるべく細いものを選ぶと巻きやすくなります。鶏ささみ肉は薄く開き、長ねぎをしっかり包んでください。巻き終わりを下にして焼き始めると、焼いている間に崩れずきれいに仕上がります。