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アレンジ自在!鶏むね肉のしっとりオイル煮|How To Make Boiled Chicken stewed with Oil

 
鶏むね肉をにんにくオイルで煮ることでしっとりジューシー!
そのままではもちろん、ごはんやパスタなど
様々な料理へのアレンジもお楽しみいただけます!

■材料 (2人分)
・鶏むね肉     1枚(300g)
・砂糖       小さじ1
・塩        小さじ1
・にんにく     1かけ
・しょうが     1かけ
・サラダ油     100cc

・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・きゅうり(薄切り)4枚

☆たれ
・砂糖       小さじ1
・酢        大さじ1
・しょうゆ     大さじ1
・ごま油      小さじ1



■手順
⑴ 鶏肉は砂糖、塩を両面にすり込み、30分おく
⑵ にんにく、しょうがは薄切りにする
⑶ 鍋に1、にんにく、しょうが、サラダ油を入れて熱し、煮立ったら弱火にし、裏返しながら5分煮る
⑷ 火を止めてそのまま15分おき、余熱で火を通す
⑸ 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る