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もちもち!ふわとろ♪かぼちゃクリームもち|How To Make Fresh Cream Rice Cake with Pumpkin

 
冬至にかぼちゃを食べて「運盛り」をしませんか?
切り餅で簡単にかぼちゃもちができちゃいます!
かぼちゃのほっこりする甘みをもちもちと噛みしめて♪

■材料(6個分)
・かぼちゃ  1/8個(正味200g)
・切り餅   1個
・砂糖    大さじ1と1/2
・塩     少々
・バター   10g
・片栗粉   適量
【クリーム】
・生クリーム 100cc
・砂糖    大さじ1


■手順
(1) ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまでしっかり泡立て、6等分に丸めて冷凍庫で30分冷やす
(2) 切り餅は1cm角に切る
(3) かぼちゃは食べやすい大きいさに切って皮をむき、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
(4) 2に切り餅を入れて混ぜ、600Wのレンジで餅が柔らかくなるまで2分程加熱する
(5) 砂糖、塩、バターを加えて、全体が滑らかになるまで混ぜ、粗熱をとる
(6) まな板に片栗粉をふり、5を等分にして平たくし、クリームをのせて包み、片栗粉を薄く全体につける。
同様に残りも作る

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