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『白菜蒸し餃子』外シャキッ!中ふわふわ♡

 
■材料
2人分
・白菜/外側の葉 6枚
・塩 少々
・豚ひき肉 100g
・にら 1/2束
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 小さじ1

■作り方
1.白菜は芯と葉に分け、葉はラップに包んで500wの電子レンジで2分加熱する。
2.芯はみじん切りにして、塩をふって水気をよく切る。
3.ボウルに2、豚ひき肉、みじん切りしたにら、しょうゆ、酒、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが、オイスターソース、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
4.1を2cm幅に切り、3を包んで平らな皿にのせる。
5.濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをし、500wの電子レンジで4分加熱して完成!
調理時間:20分