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おしゃれデリ風♪ 洋風おせちプレート

ぜひ作ってみてくださいね!

洋風おせちプレート
各4人分

洋風 松風焼き

材料:
鶏むねひき肉 150g
木綿豆腐 150g
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1
コショウ 少々
パセリ(みじん切り)大さじ2
アーモンドダイス 適量

作り方
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. ボウルにアーモンドダイス以外の全ての材料を入れてよく混ぜる。
3. (2)を耐熱ガラス容器に流し入れて平らにならす。表面にアーモンドダイスを散らして、200℃のオーブンで25分焼く。
4. 焼きあがったら型に入れたまま冷ます。完全に冷めたら型から外し、好みの大きさに切り分けたら、完成!

ぶりのバルサミコてりやき

材料:
ぶり(刺身用) 8切れ
塩 少々
薄力粉 少々
サラダ油 少々
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1

はるさめ 10g
揚げ油 適量

作り方
1. ぶりの両面に塩を振って5分ほど置いておく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取理、両面に薄力粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱してぶりを並べ、中火で焼く。両面にかるく焼き色がついたら皿などに取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
3. そのままのフライパンにバルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを入れて混ぜる。ぶりを戻し入れ、フライパンをゆすってたれを絡める。
4. 180℃の油ではるさめを揚げ、紙などにとって油を切る。
5. ぶりと揚げはるさめを盛り合わせたら、完成!お好みでゆずの皮を散らす。

紅白ピクルス

材料:
ミニトマト 8個
うずらの卵(水煮)8個
にんにく(薄切り)1片
輪切り唐辛子 ひとつまみ
黒コショウ(ホール)ひとつまみ
水 200ml
酢 100ml
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2

作り方
1. 沸騰した湯にミニトマトを3秒ほど浸けて、すぐに氷水に入れる。包丁でトマトのお尻側に少し切れ目を入れて、引っ張るようにして皮をむく。
2. 煮沸消毒したガラス容器にうずらの卵、ミニトマト、にんにく、輪切り唐辛子、黒コショウを入れる。
3. 小鍋に砂糖、塩、酢、水を入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろして、(2)に注ぎ入れる。
4. 冷蔵庫に入れて6時間以上漬けたら、完成!

八幡巻風 生ハムロール

材料:
生ハム 4枚
グリーンキウイ 2個
プロセスチーズ 4個

作り方
1. キウイ(芯の白い部分は除く)とプロセスチーズは同じ太さのスティック状になるように切っておく。
2. ラップの上に生ハムをのせ、(1)を2本ずつ、格子状になるように置く。きつめに巻いてラップで包み、ラップごと半分に切り分けたら、完成!

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