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定番おせち をちょっとおめかし 明太マヨの 松風焼きの レシピ 作り方

 
明太マヨの 松風焼き のレシピと作り方を動画でご紹介。卵焼き器で平らに焼いた鶏ひき肉に、明太子マヨネーズをたっぷり。仕上げに炒り卵でストライプ模様を付けたらできあがりです!定番おせちをおしゃれにアレンジしてみてくださいね。

■材料(3〜4人分/30分)
・鶏ひき肉:300g
☆砂糖:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆みそ:大さじ1/2杯
・溶き卵:1個
・パン粉:20g
・炒り卵:30g
・サラダ油:小さじ1杯

<明太子マヨネーズ>
・明太子:60g
・マヨネーズ:大さじ1と1/2杯

■下ごしらえ
・明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。
・アルミホイルを8mm幅に細長く切っておきます。

■作り方
①ボウルに鶏ひき肉、☆の調味料、溶き卵、パン粉を入れて混ぜ合わせます。

②卵焼き器にサラダ油を引いて熱し、①を敷き詰めて中火で5分焼きます。

③焼き色が付いたら裏返してアルミホイルでフタをし、弱火で10分焼いて取り出します。

④粗熱が取れたら明太子マヨネーズを塗り、切っておいたアルミホイルでしま模様を作ります。

⑤炒り卵をまんべんなく散らし、アルミホイルをはがします。

⑥羽子板の形になるように切り分け、串を刺して完成です。

■コツ・ポイント
加熱時間は様子を見ながら調整してください。アルミホイルを使えばしま模様のほかにも、水玉模様や格子模様などいろいろなパターンが作れますよ♪

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