Home » レシピ » DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン » 温泉卵じゃないの!?なんちゃってミルクぷりん|How To Make Milk Pudding like Spa Eggs

温泉卵じゃないの!?なんちゃってミルクぷりん|How To Make Milk Pudding like Spa Eggs

 
一見温泉卵のようなびっくりお菓子♪
醤油に見立てたソースをかけてよりリアルに!
家族や友達をびっくりさせてみては?

■材料(2個分)
・牛乳        250cc
・砂糖        30g
・粉ゼラチン     5g
・水(ゼラチン用)   大さじ2
・黄桃缶(2つ割り)   2個
[☆なんちゃってソース]
・黒砂糖       15g
・水         小さじ1
・熱湯        大さじ2

■手順
(1)水(ゼラチン用)にゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)黄桃は卵黄と同じくらいの大きさになるように切る。残りは粗く刻む。
(3)鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前にまで熱し、ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜ、火を止める。
(4)氷水にあててとろっと固まってくるまで混ぜて冷やす。
(5)丸く切った黄桃をクッキングシートをしいた皿に乗せる。(多少深さのある小皿を使ってください。)1/4量を丸く切った黄桃にかける。残りも同様に作る。(スプーンの背で黄桃にも薄くぬりましょう♪)冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
(6)粗く切った黄桃、ミルクぷりんの1/4の量を器に入れて、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。残りも同様に作る。(完成したものを入れる小鉢に入れましょう♪)
(7)フライパンに黒砂糖、水を入れて中火にかけて煮立ったら熱湯を入れて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
(8)6に5を乗せる。ソースをかけて完成。