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ねぎだけなのに…! びっくりウマい ピリ辛 よだれ焼きねぎの レシピ 作り方

 
よだれ焼きねぎ のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口サイズに切ったねぎを香ばしく焼いて、うま辛ダレをたっぷりかけました。少ない材料で、しかも時短で作れるのでちょっとしたおつまみにもぴったり!おかずにもおつまみにも大活躍しますよ♪

■材料(2〜3人分/15分)
・長ねぎ:2本
・ごま油:大さじ1杯
☆にんにくすりおろし:1片
☆しょうが:1片
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆ラー油:小さじ1杯
・酢:大さじ2杯
・白ごま:小さじ1杯

■下ごしらえ
しょうがはみじん切りにします。

■作り方
①長ねぎは3cm幅に切り、3か所ずつ斜めに切り込みを入れます。

②フライパンにサラダ油を引いて長ねぎを入れ、転がしながら全体に焼き色が付くまで中火で焼きます。フタをして3分蒸し焼きにし、器に盛り付けます。

③フライパンに☆の材料を入れてひと煮立ちさせ、酢を加えて混ぜます。熱いうちに②にかけ、白ごまをふって完成です。

■コツ・ポイント
長ねぎをじっくり蒸し焼きにすると、より甘みが増しておいしくなります。しっかり食感を残したい場合は、加熱時間を短くして作ってくださいね。