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切り餅で むっちりサクとろ〜! 簡単 もちもち カレーパンの レシピ 作り方

 
切り餅で 作る もちもち カレーパン のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り餅入りのパン生地でカレーをたっぷり包み、カラッと揚げました。外はサクサク、中はもっちり♪余ったカレーやレトルトカレーで作ってみて!

■材料(4個分/30分)
・切り餅:2個
・水:50cc
・薄力粉:100g
・砂糖:小さじ1杯
・ベーキングパウダー:小さじ1杯
・塩:少々
・レトルトカレー:100g
・卵:1個
・パン粉:適量
・サラダ油:適量

■下ごしらえ
卵は溶いておきます。

■作り方
①耐熱ボウルに切り餅と水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、なめらかになるまでヘラでよく混ぜます。

②別のボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で軽く混ぜ、①を加えて手でよくこねます。

③②を4等分し、打ち粉をした台の上で楕円形に伸ばします。レトルトカレー1/4量をのせて丸く包みます。

④③を卵液にくぐらせてパン粉を付け、170℃の油で5〜7分揚げて完成です。

■コツ・ポイント
生地がベタつく場合は薄力粉を足して調整してください。お好みの種類のレトルトカレーや残った手作りカレーでいろいろな味を楽しんでみてくださいね♪

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