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余ったお餅で!もっちーずケーキ|How To Make Mochi and Cheese Cake

 

お正月に余ったお餅が大活躍!
いつものチーズケーキが、もっちり食感に変身します♪
新食感をお楽しみください。

■材料(直径18cm丸型1台分)
・切り餅      2個
・牛乳       100cc
・クリームチーズ  200g
・グラニュー糖   60g
・溶き卵      2個分
・生クリーム    200cc
・薄力粉      大さじ3

■手順
(1)切り餅は一口大に切り、ボウルに入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、餅が柔らかくなるまで加熱し、混ぜる。
(2)ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜる。
(3)生クリーム、溶き卵を入れて都度混ぜる。
(4)薄力粉をふるい入れて混ぜ、餅を加えてよく混ぜる。
(5)型に生地を流し入れて、170℃に予熱したオーブンで60分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。

 

 

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