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ボウルで簡単🥣】いちごの抹茶ショートケーキ🍓🍰

 

人前:
serving time6−8
材料
《スポンジケーキ》

薄力粉 190g

上白糖 170g

卵 6個

抹茶 12g

牛乳 60g

バター 60g

《生クリーム》

生クリーム 300ml

ココア 30g

グラニュー糖 30g

《飾り》

いちご 1パック

ラズベリー 2個

金箔

チャービル

《グラサージュショコラ》

チョコレート 70g

生クリーム 50g

《シロップ》

キルシュ 大さじ2

水 50ml

グラニュー糖 20g

【事前準備】

卵を常温に戻す

薄力粉・抹茶はそれぞれふるいにかける

牛乳とバターを合わせて、電子レンジでバターが溶けるまで加熱する

生クリームの材料を全て合わせて、8分立てにする

グラサージュショコラの材料を湯せんにかけて溶かし、混ぜ合わせる

いちごは3mmにスライスする

焼き型用のボウル(直径   cm)の内側にバターを塗り、薄力粉(分量外)を薄く振りかける。

シロップの材料を合わせておく。

手順
ボウルに卵を入れて泡立て、途中で上白糖を加えつつ、垂れた生地がリボン状に落ちるようなかたさになるまで泡立てる。

薄力粉と抹茶を加えて、さっくりと混ぜ合わせ、牛乳とバターを合わせたものをヘラに当てながら回しかけ、さらに混ぜ合わせる。

ボウル2つに分けて流し入れ、オーブン160℃で40分焼く。焼き上がったら、粗熱をとって、型から外しておく。

スポンジ生地をそれぞれ3等分にスライスする。スポンジにシロップをハケ等で均一に染み込ませる。

底の生地1枚に生クリーム、いちご、生クリームの順でのせ、真ん中の生地をのせて生クリームのみを絞り、大きい生地をのせ今度は最初同様にいちごを挟む。再度大きい生地をのせて、生クリームのみ、真ん中をのせてイチゴを挟み、底の順番でのせる。

表面に生クリームを塗り、綺麗に均したら、グラサージュショコラを中心から適量かける。

グラサージュが固まったら、上部を飾り付けする。

 

 

 

 

 

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