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日々の料理 豆腐ミルクスープ#73

 

■料理
・豆腐のミルクスープ
①野菜を炒める
②牛乳を入れる(とろりとさせたい場合は先に小麦粉をまぶします)
③豆腐を入れ塩胡椒で煮る(お好みでコンソメなど)

・レバー甘露煮
①鳥レバーに片栗粉をまぶす(下処理はいつも特にしません)
②両面を焼く(好みでニンニク・生姜)
③醤油・酒・味醂で煮詰める

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■手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
■基本仕事の日の平日は節制をし、休日に料理をしております。
■撮り溜めた動画を順番に編集し投稿をしております。
■基本その時にある野菜や安く買えた食材などで何が作れるかを考えて料理を作っています。その時あるものをお鍋に入れて煮たり焼いたりが多いです。
■料理が余った場合は冷凍をしたり翌日以降も食べたりしております。

 

 

 

 

 

 

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