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『mogooの麻婆豆腐』ご飯にかけても最高っ!

 

■材料
2人分
・長ねぎ 1/2本
・しょうが 1片
・にんにく 1片
・絹豆腐 400g
・ごま油 適量
・豚ひき肉 150g
・豆板醤 小さじ2
・甜麺醤 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・酒 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ2
・熱湯 200ml
・片栗粉 小さじ1/小さじ2の水で溶いてく
・粉山椒 お好み

■作り方
1.長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り、絹豆腐は一口大に切る
2.湯を沸かし、絹豆腐を1分程茹でる。
3.フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
4.香りがでてきたら豚ひき肉を入れ、よく炒める。
5.豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、酒を加え、よく炒める。
6.鶏がらスープの素、熱湯を入れ、沸騰させる。
7.2を加えて5分程煮込み、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
8.お好みで粉山椒をかけ、完成!
調理時間:20分■材料
2人分
・長ねぎ 1/2本
・しょうが 1片
・にんにく 1片
・絹豆腐 400g
・ごま油 適量
・豚ひき肉 150g
・豆板醤 小さじ2
・甜麺醤 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・酒 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ2
・熱湯 200ml
・片栗粉 小さじ1/小さじ2の水で溶いてく
・粉山椒 お好み

■作り方
1.長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り、絹豆腐は一口大に切る
2.湯を沸かし、絹豆腐を1分程茹でる。
3.フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
4.香りがでてきたら豚ひき肉を入れ、よく炒める。
5.豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、酒を加え、よく炒める。
6.鶏がらスープの素、熱湯を入れ、沸騰させる。
7.2を加えて5分程煮込み、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
8.お好みで粉山椒をかけ、完成!
調理時間:20分

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