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『チョコクッキーチーズケーキ』焼かない♪

 

■材料
直径15cm型1台分型
・クリームチーズ 200g
・クリームサンドクッキー 100g
・無塩バター 50g
・ビターチョコレート 100g
・砂糖 大さじ2
・生クリーム 200ml
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2

■作り方
【下準備】
・クリームチーズを常温に戻しておく
・型にクッキングシートをしいておく。
・ゼラチンを水でふやかしておく。
【レシピ】
1.クリームサンドクッキーを袋に入れ、めん棒で叩いて細かくする。
2.1に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
3.ビターチョコレートを細かく砕き、湯煎で溶かす。
4.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、砂糖、3を2回に分けて加え、さらによく混ぜる。
5.別のボウルで生クリームをもったりするまで泡立て、4に加えて混ぜる。
6.ゼラチンを600wの電子レンジで20秒加熱し、5に加えて混ぜる。
7.2に6を流し入れて表面を整え、冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成!
調理時間:45分

 

 

 

 

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