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しっとり食感!ヨーグルトポムポム|How To Make Yogurt Pompom

 

《レシピの詳細はこちら!》

ポムとはフランス語で「りんご」のことを表します。バター不使用で、りんごの優しい甘さが引き立ちます♪

■材料 :18cm丸型(底取)1台分
・りんご       2個
・レモン汁      大さじ1
・卵         2個
・砂糖        60g
・ヨーグルト[無糖] 200g
・薄力粉       150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
【仕上げ用】
・粉砂糖       適量

■手順
⑴ 《下準備》オーブンは200℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
⑵ りんごは水で洗い、水気をふき取る。縦4等分に切り、種と芯を取り除く。半分は3mm幅に切り、残りは1.5cm角に切る。ボウルに入れ、レモン汁をかける。
⑶ 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
⑷ 薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
⑸ 型に4の半量を流し入れる。角切りにしたりんごを入れて、残りの生地を流し入れて、スライスしたりんごをのせる。
⑹ 200℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、粉砂糖をふる。(途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。)

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