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南瓜のスイートポテト風♡ | Sweet Pumpkin Cake

 

【Ingredients】 
150g Kabocha Squash ( sweet squash) net weight
20g granulated sugar
5g Salted butter, melted
5g Heavy Cream
*1 Egg yolk
for the glaze
(You can use honey instead of egg yolk)

【材料】
南瓜(正味) 150g
グラニュー糖 20g
有塩バター(溶かしておく) 5g
生クリーム 5g

*卵黄(艶出し用) 1個
卵黄はハチミツでもok!
生クリームも牛乳やコーヒー用のミルクに置き換えてもok!

【作り方】
①南瓜は皮と種を除いてカットしたら、耐熱容器に入れて軽くラップをして
柔らかくなるまでレンジ加熱する(600wで3-4分程度で柔らかくなります)
②柔らかくなった南瓜は皮を取り除き(皮は飾りに使うので取っておく)潰して、そこに砂糖、生クリーム、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
南瓜によっては水分の多いものがあるので、生クリーム、溶かしバターを調整してください。
③一口大に丸めたら、上に卵黄を塗る。
④180℃に温めたオーブンで上にかるく焦げ目がつくくらいに焼けば出来上がり!
トースターをお持ちでしたら、トースターでもokです。
その場合、焦げやすいので気を付けて下さい。
南瓜の皮を野菜用の抜き型で抜き飾ると、ハロウインっぽくなります^^

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