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トースターで簡単に ローストビーフ | kurashiru [クラシル]

 

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前
牛もも肉(ブロック)    400g
塩こしょう         ひとつまみ

—– ソース —–
玉ねぎ           1/2個
①赤ワイン         大さじ3
①しょうゆ         大さじ1
①酢            小さじ1
①砂糖           小さじ1

ニンニク          1片
オリーブオイル       大さじ1
ベビーリーフ(飾り用)   適量

【手順】
玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。牛もも肉は常温に戻しておきます。
1. ニンニクは薄い輪切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 牛もも肉に塩こしょうをふり、よく馴染ませます。
4. フライパンを強火に熱し、オリーブオイルをひいて3にまんべんなく焼き色を付け、1も同時に炒めます。
5. アルミホイルで4をニンニクごと包み、トースターで15分加熱します。
6. 4のフライパンを中火に熱し、2を炒め、きつね色になってきたら①を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7. 粗熱の取れた5を食べやすい大きさにスライスします。
8. お皿に盛り、6のソースをかけて、ベビーリーフを添えたら完成です。

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